Choi Hong-man est un combattant sud-coréen né le 30 octobre 1980, ce géant mesure 2m18 pour un poids variant entre 150 et 166 kgs.

son surnom de Techno Goliath lui vient de son passé de combattant de Sirum (lutte coréenne) : il avait pour habitude de danser sur de la musique techno après ses victoires...

Il a débuté dans le K1 en 2005, son palmarès est de 12 victoires et 5 défaites. Le colosse est moins à l'aise en MMA à cause de sa relative lenteur et de son manque d'expérience au sol.